쿠진아트 에어프라이어로 선드라이 토마토 만들기

[쿠진아트 사용 후기]
쿠진아트 에어프라이어로 선드라이 토마토 만들기

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음식을 데워 먹거나, 냉동식품을 돌려먹거나, 오븐요리를 할때 등등 너무나 잘 사용하고 있는 쿠진아트 에어프라이어. 유튜브를보니 최화정님도 사용중인 만능 에어프라이어예요. (내돈내산입니다)

 

쿠진아트 에어프라이어로 선드라이 토마토도 만들 수 있다고 해서 도전해봤어요. 제가 사용하고 있는 모델은 TOA 70KR입니다.

 

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쿠진아트 에어프라이어 그릴 오븐 17L - 오븐형 에어프라이어 | 쿠팡

 

 

선드라이 토마토(Sun-dried Tomato)는 신선한 토마토를 햇볕에 말려 수분을 제거한 식재료입니다.

[특징]
진한 풍미: 물기가 빠지면서 토마토의 단맛과 감칠맛이 농축되어 깊은 맛을 냅니다.
쫄깃한 식감: 말린 후 약간 쫀득한 식감을 가지며, 오일에 절이면 부드러워집니다.
오래 보관 가능: 수분이 적어 장기간 보관이 가능하며, 건조 형태 또는 올리브오일에 담가 보존합니다.

[활용 방법]
파스타: 오일 파스타나 토마토소스 파스타에 넣어 감칠맛을 더함.
샐러드: 샐러드에 토핑으로 넣어 풍미를 강화.
피자 & 샌드위치: 토핑으로 활용해 깊은 맛을 부여.
소스 & 페스토: 블렌더에 갈아 다양한 소스에 사용.

[보관 방법]
건조 상태: 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳 보관.
오일에 절인 경우: 냉장 보관하며, 사용 전 실온에서 살짝 두면 향과 식감이 좋아짐.

 

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선드라이 토마토 만들기

📌 재료

• 방울토마토 또는 작은 크기의 토마토
• 소금 (약간)
• 올리브오일 
• 허브 (바질, 오레가노 등 선택)
• 마늘 (슬라이스)

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🍅 만드는 방법

1️⃣ 토마토 손질

1. 토마토를 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다
2. 공기 흐름 유지 : 토마토가 겹치지 않도록 에어프라이어 트레이에 깔고, 베이킹 페이퍼를 깔면 좋습니다.
3. 소금을 약간 뿌려 줍니다.

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2️⃣ 에어프라이어에서 건조하기

1. 온도 설정: 100~150℃ (사용중인 에어프라이어 성능에 따라 조절)
   저는 쿠진아트 트레이 1,2단에 함께 구웠더니 2단에 있는 토마토는 조금 타서 120~130℃에 1차로 30분씩 구워보고 조절하시길 추천드릴게요!  
2. 시간: 2~3시간 (중간에 한 번씩 뒤집어 주기, 1/2단에 넣은 경우 서로 위치 바꿔가면서 구워주기)
3. 추가 풍미: 허브를 뿌려 함께 건조하면 향이 더 좋아집니다.

 

 

코스트코에서 사 온 방울 토마토를 깨끗하게 씻어준 뒤, 세로로 잘라서 깔아줬습니다.

다 깔아준 뒤에는 소금을 소량 솔솔 뿌려줬고, 올리브 오일도 살짝 올려줬어요.

 

 

 

 

트레이 1단에만 만들려다가, 건조되면 양이 많지 않을 것 같아서 바스켓 2개 전체를 활용해서 만들어줬습니다. 손질만 하면 선드라이 토마토 만들기 거의 끝이라고 보시면 돼요! 이후에는 에어프라이어가 마무리해줍니다.

 

쿠진아트 에어프라이어로 선드라이 토마토 만들기

 

 

 

쿠진아트 에어프라이어에 2단으로 토마토를 넣어준 모습

 

 

 

처음에 150 ℃에서 30분 먼저 구워줬습니다.

 

 

 

 

쿠진아트는 조리 과정을 볼 수 있어서 중간중간 요리 진행과정을 체크하기에 좋아요.

 

 

쿠진아트 TOA 70KR

 

 

 

 

 

 

층을 바꿔가주면서 30~40분씩 반복해줬어요.

점점 선드라이 토마토의 모습을 갖춰가는게 보이죠?

 

 

 

 

윗층에 있던 트레이의 토마토 일부가 타서 처음 150 ℃로 구울 때 이후로는, 온도를 120 ℃로 낮춰서 굽기 시작했습니다.

 

 

 

 

 

까맣게 살짝 탄 부분은 쓴 맛이 나서, 타지 않게 건조시켜주는 게 관건이더라구요.

탄 부분은 맛도 볼겸 오믈렛을 만들어서 같이 먹었습니다. ㅎㅎㅎ

 

 

선드라이토마토 완성!!

 

 

잘 구워진 선드라이 토마토. 이게 별 거 아닌 것 같아도 풍미가 장난이 아니예요. 쫀득한 식감에 토마토가 가진 상큼함을 최상으로 끌어올려주는 맛이예요.

 

샌드위치에 넣어 먹어도 좋고, 파스타에 넣어도 되고, 샐러드, 오믈렛 등 브런치 메뉴 만들때도 선드라이토마토 하나로 요리의 품격이 달라집니다 😊 

 

 

 

 

선드라이토마토를 열탕소독한 유리통에 넣고 올리브오일을 뿌려서 장기보관하며 먹을 수 있도록 마무리해줍니다. 올리브오일은 요리할 때 활용하면 좋아요. 저는 선드라이토마토만 넣었지만, 로즈마리 등 허브와 슬라이스한 마늘을 같이 넣어주면 올리브 오일까지 더 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

 

 

오일보관으로 마무리하는 경우, 하루는 실온보관해두었다가 냉장보관하면 더 맛이 좋다고 해서 하루는 실온보관했습니다. 쿠진아트 에어프라이어로 다양하고 맛있는 요리 해보세요 😊

 

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선드라이 토마토를 활용한 요리  🍅✨

 

1️⃣ 선드라이 토마토 오일 파스타 🍝

📌 재료:

• 파스타(스파게티, 링귀니 등)
• 선드라이 토마토
• 올리브오일
• 마늘
• 페퍼론치노(선택)
• 파르메산 치즈
• 바질

🔹 만드는 법:

1. 파스타를 소금물에 삶아요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아요.
3. 선드라이 토마토와 페퍼론치노를 넣고 볶아요.
4. 삶은 파스타와 면수를 조금 넣어 섞어요.
5. 파르메산 치즈와 바질을 올려 완성!

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2️⃣ 선드라이 토마토 치아바타 샌드위치 🥪

📌 재료:

• 치아바타 빵
• 선드라이 토마토
• 모짜렐라 치즈
• 루콜라
• 바질 페스토
• 올리브오일

🔹 만드는 법:

1. 치아바타 빵을 반으로 잘라 바질 페스토를 바릅니다.
2. 선드라이 토마토, 모짜렐라, 루콜라를 올려요.
3. 빵을 덮고 살짝 눌러 구우면 완성!

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3️⃣ 선드라이 토마토 리조또 🍚

📌 재료:

• 쌀(아보리오 쌀 추천)
• 선드라이 토마토
• 치킨 또는 채소 육수
• 마늘, 양파
• 화이트 와인
• 파르메산 치즈
• 올리브오일

🔹 만드는 법:

1. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶아요.
2. 쌀을 넣고 볶은 후 화이트 와인을 부어요.
3. 육수를 조금씩 넣으며 끓여가며 졸여요.
4. 선드라이 토마토와 치즈를 넣어 섞으면 완성!

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4️⃣ 선드라이 토마토 크림 스프 🥣

📌 재료:

• 선드라이 토마토
• 감자 또는 당근
• 양파
• 닭육수 또는 채소육수
• 생크림 또는 우유

🔹 만드는 법:

1. 감자, 당근, 양파를 볶다가 육수를 넣고 끓여요.
2. 선드라이 토마토를 추가하고 부드러워질 때까지 끓여요.
3. 블렌더로 갈고 생크림을 넣어 부드럽게 만들면 완성!

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5️⃣ 선드라이 토마토 페스토 소스 🥫

📌 재료:

• 선드라이 토마토
• 올리브오일
• 마늘
• 잣 또는 아몬드
• 파르메산 치즈

🔹 만드는 법:

1. 모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아요.
2. 원하는 농도가 나오도록 올리브오일을 추가하며 조절해요.
3. 파스타, 샌드위치, 샐러드에 활용하면 좋아요!

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6️⃣ 선드라이 토마토 브루스케타 🥖

📌 재료:

• 바게트
• 선드라이 토마토
• 리코타 또는 크림치즈
• 올리브오일
• 바질

🔹 만드는 법:

1. 바게트를 구워 크림치즈를 발라요.
2. 선드라이 토마토와 바질을 올려요.
3. 올리브오일을 살짝 뿌리면 완성!

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7️⃣ 선드라이 토마토 & 치킨 스튜 🍲

📌 재료:

• 닭다리살
• 선드라이 토마토
• 감자, 당근, 양파
• 토마토 소스
• 닭육수

🔹 만드는 법:

1. 닭다리살을 구워 따로 둡니다.
2. 감자, 당근, 양파를 볶다가 닭육수와 토마토 소스를 넣어요.
3. 선드라이 토마토와 닭고기를 넣고 끓이면 완성!